Élelmiszer
A laktózérzékenység egy gyógyíthatatlan állapot, amellyel hazánkban is nagyon sokan szenvednek. Azonban a vele járó kellemetlen tünetek enyhíthetőek a táplálkozás megreformálásával. A laktózérzékenység lényegében enzim hiányában alakul ki, méghozzá olyan enzimek hiányoznak a ...
Napjainkban komoly viták folynak a húsfogyasztással kapcsolatban. Sokszor hangoztatják, hogy az állat, amit a húsfogyasztók megesznek, ugyanolyan élőlény, mint mi vagyunk és nem azért vannak, hogy feldolgozzuk őket. Ezzel az állítással sokan egyet is értenek, mint a vegánok vagy...
Minden nemzetiség konyhájának van saját kulináris fogása. A magyarok számára az egyik ilyen a lecsó. A nyár végeztével még mindig szezonálisnak nevezhető, hiszen minden alapanyag kapható hozzá a piacokon. A lecsó egytál étel, amit mégis tudunk változatosan fogyasztani, akár k...
Az egyik legkörnyezet ellenes cselekedet, ha ételt dobunk ki. Ez a pazarlás és a túlfogyasztásnak olyan formája, amelynek megoldása nem tűr halasztást. Csak úgy kerülhetjük el az ételpazarlást, hogyha tudatosan előre tervezzük a bevásárlást és az otthoni rendszerezés is jól átte...
Fontos hangsúlyozni, hogy a legjobb vitamin és antioxidáns forrás mindig, ha azokat természetes formában visszük be szervezetünkbe. Ez csak a tudatos táplálkozás formájában képes megvalósulni. Most hoztunk néhány zöldséget, amely segítheti egészségünk megőrzését. A brokkoli n...
A nyári melegben nincs mindig kedve az embernek, hogy húst hússal egyen. A rendszeres húsfogyasztás – különösen ilyen melegben – eltelít és levertté tesz minket. Ezért most hoztunk egy húsmentes chilisbab receptet, amiből garantáltan nem fogja senki hiányolni. Hozzávalók: ...
A szezon egyik aktuális zöldsége vagy gyümölcse – kinek hogy tetszik – a paradicsom. A hazai konyha alapanyagjai közé tartozik és ráadásul roppant egészséges. A paradicsom jótékony hatásai jobban érvényesülnek, hogyha hőkezeljük valami zsiradék hozzáadásával. Ugyanakkor igaz,...
A nyári hőségben nagyon fontos a megfelelő folyadékpótlás. Sokan a víz helyett valami cukros „lónyállal” próbálják oltani szomjukat, amiről azt sem tudják miből készült valójában. Ha tehetjük – és már pedig tehetjük – készítsünk inkább mi magunk cukormentes szörpöt a nagy melegb...
A nyár egyik szezonális gyümölcse a ribizli. Megosztó az emberek véleménye róla, sokan nem kedvelik a savanykás ízvilága miatt, de pont ez miatt válik nagyon jó szörpalapanyaggá. A ribizli nagyon egészséges, mindamellett, hogy nagyon szuper C- vitaminforrás még a vastartalma is ...
Az ételallergiával élőknek sokszor még a komfortzónájukban sem könnyű. Nehéz megtalálni a számukra megfelelő élelmiszereket még otthon is, nem ám más országban egy nyaraláson. Ma már azért elég sok vendéglátó, hotel és utascég gondol az ételallergiával élőkre is szerencsénkre. ...
