Fontos odafigyelnünk arra, hogy a táplálkozásunk kiegyensúlyozott és teljesértékű legyen, hiszen egészségünket nagyban befolyásolja. A gabonafogyasztás hozzájárulhat vitalitásunk megőrzésében ugyanis a teljeskiőrlésű gabonák nagy mértékben tartalmaznak ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat, amelyek csökkentik a szívbetegségeket, az agyvérzést és a rák kialakulásának kockázatát is. Továbbá jó hatással van az emésztésre és csökkenti még az elhízást és a 2-es típusú diabétesz kialakulását.
Egy felnőtt ember számára a napi egészséges mennyiség, amely hozzájárul szervezetünk megfelelő működéséhez az 90 gramm. Ez könnyedén bevihető akár 3 vékony szelet rozskenyér, 1 csésze teljeskiőrlésű zab/gabonapehely vagy ½ csésze barnarizs formájában.
Ahhoz, hogy tudatosan tudjunk táplálkozni elsősorban cseréljük le a fehérlisztet és abból készült ételeket. A fehérlisztet felválthatja a teljeskiőrlésű változata, amely tökéletes alapanyag minden étel elkészítéséhez.
